Studying abroad for Thai cooking タイ料理留学

おうちで作ろう!簡単!美味しいタイ料理

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タイ料理教室


六本木ヒルズ・タイ料理レストランオリエンタルプリンセスさんにて
9月より月2回タイ料理教室を開催します。
晩ごはんに作りやすいお手軽メニューです。
手ぶらでお気軽にご参加くださいね。
詳細はオリエンタルプリンセスイベントページをご覧ください。



オリプリ タイ料理教室 9月jpegWEB



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  1. 2009/08/20(木) 23:35:45|
  2. お知らせ&タイ料理教室
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夏の和食



夏休み実家の福島に家族みんな集合しました。
弟が作ってくれた夏の和食
美味しすぎて久しぶりにブログしちゃいました。

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夏野菜と鶏のたたきのかぼす風味


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かつおのお刺身・サラダ仕立て
お手製ポン酢で


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熱々いちぢくのごま味噌あん
カリッと揚げたいちぢくがこんなに美味しいなんて
今日の一押しメニューです。


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はまぐりと焼き鯛のさっぱり夏鍋

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彩りが夏らしい貝柱ととうもろこしの土鍋飯



笑顔いっぱいの食卓でした
しげくんありがとう




  1. 2009/08/15(土) 22:42:27|
  2. 美味しいね
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クラビ



初めてのクラビ
海はとってもきれいだし
プーケットのような賑やかさとは違って
とってものどかな町並み・・・
リピターになりそうです

IMG_5274.jpg
宿泊したホテルはリゾート感たっぷりの
センタラ グランド ビーチ リゾート & ヴィラズ
アオナンビーチの南端に位置していて
ホテルへはアオナンビーチからホテル専用の船で移動します。
不便さが?より贅沢感を演出してくれます。


IMG_5278.jpg
ボートからのホテルの眺め
ちょっと小っちゃいかな
岩山に囲まれプライベート感たっぷり!
お部屋のバルコニーにあるジャグジーからの眺めはサイコー。
ちょっとお金持ちになった気分でした~
のんびり派におすすめです。




IMG_5263.jpg
アオナンビーチから出ているボートに乗って島巡りも楽しめます



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お散歩してると、かわいいおさるちゃんにバッタリ
朝のお散歩が楽しみになりました♪


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揚げバナナ屋台のおばあちゃん
笑顔がとってもかわいくて




テーマ:タイ - ジャンル:旅行

  1. 2009/07/26(日) 11:47:42|
  2. タイアルバム
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タイ料理教室


今日の天気は料理教室日和でした~太陽

皆さんが美味しいって喜んでくださった時が
わたしの一番の幸せですあはーと3つ
ありがとうございましたりぼん




今日のお料理はこれからの季節におすすめですオンプO1


ヤム・ヌア・ヤーン
旬のフルーツとローストビーフのスパイシーサラダ
ハーブドレッシング和え
牛肉とミントが良く合うんです

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今日のフルーツはいちぢくとラフランスを使いました。



もうすぐクリスマス
ローストビーフの残りでタイのサラダはいかがでしょうか。
レシピは↓ kaco & saai のタイ料理図鑑でみてね




プラー・キンメ・ヌン・ブアイ
金目鯛の蒸し物・梅風味


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脂ののった白身魚で作るのが美味しさの秘密かも・・・
お野菜やハーブをたっぷり使って
今日は鍋仕立てにしてみました。

すっぱい梅干しがびっくりするほど
まろやかさとコクを演出してくれます



お魚が見えない涙


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パックブーン・ファイデーン
空心菜の炎炒め

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タウチオというタイの豆味噌を使います。
少し濃い目の味付けでごはんが進む1品に仕上げました絵文字名を入力してください




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今日のレッスンの残りもので作ったハーブごはん

そしてデザートは
かぼちゃとココナッツミルクの温かいスープでした。







テーマ:写真ブログ - ジャンル:ブログ

  1. 2007/11/18(日) 12:28:12|
  2. お知らせ&タイ料理教室
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ブルーエレファントタイ料理教室



ブルーエレファントのタイ料理教室に行ってきましたよオレンジのきらきら
今回の滞在では、タイ料理初心者でも食べやすく
お洒落なタイ料理を習おうと思って!!
気合いを入れてきました♪

とっても楽しかったのでまた行ってみたい料理教室ですラブリィハート



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キラキラブルーエレファント・バンコク タイ料理教室キラキラ
http://www.blueelephant.com/school/index.html
9:00~13:30
13:30~17:30
1日クラス1人 2800B

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キラキラ今日のメニューキラキラ

Butterfly......ガイ・サテButterfly......
ココナッツミルク風味の鶏の串焼き

Butterfly......ナムトック・ヌアButterfly......
タイ東北地方の牛肉のサラダ

Butterfly......トム・ソム・サーモンButterfly......
サーモンのタマリンドスープ

Butterfly......クン・パット・ポンカリーButterfly......
海老と卵のカレー炒め

Butterfly......ノム・モーケン・トゥアButterfly......
あひるの卵と黄豆の焼きプディング

レッスンは英語(タイ語もO,K!!)焦る3
わたし達は午後のクラスに参加したのでデザートも作りましたいちごケーキ
午前中のクラスは市場へ買出しへ(デザートのレッスンはなし)
外国人向けの味付けなので辛いものが苦手な方でかもオンプO1



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花クン・パッ・ポンカリー花



IMG_4296.jpg


りぼんレッスンを終えて先生と一緒にりぼん



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またまたたくさんのお土産をもらって帰りました~jumee☆thanks4

バンコク日記つづく・・・♪




テーマ:アジアンエスニック - ジャンル:グルメ

  1. 2007/10/20(土) 21:37:21|
  2. Thai Cooking
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The Dome At State Tower


SAAIちゃんとちょっとだけお洒落してドームに行ってきました。
ここはバンコクの夜をお洒落に・・・ときたらはずせないスポット★
として紹介されています。


ステイトタワーの屋上64階にあるレストラン&バーnormal
☆ホント空中庭園☆
バンコクの夜景をバックにオープンエアーの雰囲気はばっちりなので
1度くらい足を運んでみても良いかも・・・。
バーだけの利用でもO,K!


写真が上手に撮れなかったのでホームページをのぞいてみてね↓


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ドーム シロッコ
http://www.arukikata.co.jp/news/staff_note/c275.html


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階段を降りるとレストラン&バースペース
この日は風もなくここからの眺めサイコーでしたBrilliant.

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生演奏を聴きながらお食事ができるシロッコ

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バーカウンターは外国人でいっぱい。
かなり強気な値段設定のせいかしら。
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ここでSAAIちゃんとわたしは面白いことしてきちゃいましたjumee☆SaturdayNightFeverL笑
というこうとで楽しい夜でしたblue



タイ日記つづく

テーマ:★★おすすめ♪★★ - ジャンル:ブログ

  1. 2007/10/18(木) 08:21:30|
  2. bkk life
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オリエンタルホテル タイ料理教室へ



タイ2日目は早起きしてオリエンタルホテルのタイ料理教室へ
優雅な気分になれる料理教室ですよ~★
この日はフィンランド人の女性とわたしのふたり絵文字名を入力してください
とっても贅沢なレッスンになりました。

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オリエンタルホテル・バンコク タイ料理教室
http://www.mandarin-oriental.com/mohg-hotels/mohg/

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早めに着いてホテル内をお散歩
チャオプラヤー川沿いのテラス席で朝食を取る人たちでいっぱいでした。



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そろそろ料理教室へハート
料理教室に行きたいのと伝えると
オリエンタルホテルの船着場へ案内され
船でチャオプラヤー川を渡り、レストランやスパのある別館へ


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教室へ入ると
美味しいカノムとお好みのお茶でおもてなし~
先生がカノム(お菓子)の説明もしてくれますキラキラ



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早速レッスンがスタート
丁寧な説明とデモ→試食
その後に生徒用のキッチンに移動して実習
1品ずつこれを繰り返すので9時スタートして終わったのが13時過ぎ
とっても楽しいのであっという間です。


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先生が作ったグラトング・トーング
試食用も素敵な盛り付け♪


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今日のメニューは
グラトング・トーング(鶏肉のお野菜のパテ・パイカップ包み)
ヤム・ソムオー(ザボンのサラダ)
ゲーン・リアン(お野菜たっぷりのヘルシーカレー)
カノム・ペンジー(ココナッツのもちもちパンケーキ)



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実習を終え、ベンジャロンでセッティングされたテーブルでランチタイム

ちなみにレッスンは英語汗
帰国したら英会話教室へ駆け込もうと心に誓いましたが・・・焦る3



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帰り際に先生から手渡されるお土産うるうる
オリエンタルホテルのオリジナルスパイスセット
エプロン・トートバック・レシピ
大満足の1日でしたキラリラ
次回は英語を勉強して参加したいなお花

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・・・タイ日記・・・つづく・・・

テーマ:タイ - ジャンル:旅行

  1. 2007/10/17(水) 20:16:00|
  2. Thai Cooking
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愛しのタイ~家族との再会~



すご~く久しぶりのブログになってしまいました。
8月9月は休みなく働いていました。
ということで10月はOFF!
やっとタイに行けました♪

今回はがんばったご褒美にエアーチケットは上司からのプレゼント!!
ということでとってもラッキーな旅になりました★




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わたしのタイ料理の先生であり、タイの家族でもある
ワサナ先生のお宅には3日間ステイさせていただきました~♪
懐かし過ぎておしゃべりが止まりませんはぁと

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TAM姉の得意なタイ北部料理でテーブルがいっぱいに!
SAAIちゃんとわたしもお手伝いしましたよ花



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SAAIちゃんとTAM姉と
スッピン&めがね&ぱじゃまのわたし・・・
お見苦しい姿でごめんなさい。

ワサナ先生のHPにもUPされているので見てね♪
http://www.takeshita-vasana.com/modules/iDiary/index.php?mode=box&offset=5



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こちらがタイ北部地方のお魚(なまず)のラープ
ラープ・プラードゥック

焼いたお魚をミンチ状に叩き、たくさんのハーブや香辛料と合えたもの。
北部地方独特のスパイスを10種類以上も使っている手間のかかるお料理です。


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タイはベジタリアン週間中で街中はジェイの黄色い旗や看板でいっぱいでした。


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ワサナ先生のお宅でも
ジェイ(ベジタリアン週間)にちなんでジャップ・チャーイというお料理を
鍋いっぱいに作っていました。
(たくさんのお野菜を煮込んだ中国風のお料理)

この期間は、動物性の食べ物はNG
植物性の食べ物だけを口にします。
もちろん調味料も植物性のもの
ナンプラー(魚のお醤油)NGなのです猫足



ちなみに、お肉が入ったジャップ・チャーイはわたしの好物です♪



こんな感じでタイの1日目が過ぎていきました~。
追って報告日記します★

テーマ:ブログ日記 - ジャンル:ブログ

  1. 2007/10/16(火) 14:02:31|
  2. bkk life
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秋の食卓


秋を感じるテーブルセッティングで今日はこんなお料理をいただきましたおんぷ2つ



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アボカドのコールドスープ
アボカドとじゃがいものコクのあるスープに
レモン汁を加えさっぱりと・・・キラキラ


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シーフードのレタス包み


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豚肩ロースのトマト煮込み
家族に喜んでもらえそうな1品
さっそく作ってみたい絵文字名を入力してください


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大きなお鍋でゆっくりコトコト煮込みましたプードル




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秋のデザートはやっぱり栗たんじょうび!

マロンムース・キャラメルソース添え
渋皮の栗とキャラメルソースのほろ苦さは大人の味でしたにこハート(ピンク)



次回はクリスマス料理
とっても楽しみですハート4



テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2007/09/29(土) 07:59:45|
  2. Akiko先生の料理教室
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和風・パスタサラダ



今日は新婚の友人宅へはーと3つ

miyuの初めての手料理をいただいてきました絵文字名を入力してください

お醤油味のパスタサラダが
とっても美味しかったので
今日はmiyuレシピをご紹介しますラブリィハート


IMG_3983.jpg



IMG_3985.jpg


アップロードファ<img src=簡単パスタサラダアップロードファイル

ショートパスタ(茹でておく)
ツナフレーク
オリーブ(粗みじん)
白髪ねぎ(適量)
ルッコラ(ざく切り・適量)
ミニトマト

オリーブオイル
お醤油
ブラックペッパー

全ての材料を混ぜれば出来上がり♪
とっても簡単なのにかなりウマイですあ
作ってみてくださいねオンプB2
適当レシピでごめんなさい絵文字名を入力してください



IMG_3990.jpg

この日は神楽坂のお祭りだったようで
外はとっても賑やかでした。


IMG_3982.jpg


友人のsuga-chanも新婚さんは-と
結婚の記念にと
とっても素敵な器をいただきました涙
大切にしま~す花


IMG_3992.jpg



また遊びに行かせてね~!
ありがとうございましたribon


テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2007/09/17(月) 21:07:25|
  2. レシピ
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★富士急タイランド・お疲れ様でした★



1ヶ月間の富士急タイランドのイベント終えて帰ってきた
タイ料理店・ソンクランさんへ
http://www.waiwaithailand.com/songkran/


お疲れ様~ということでともだち4人で行ってきました花
とっても暑い夏でしたが
売り上げも上LOVEでみんなで乾杯しましたjumee☆peace2
もちろん、シェフのポンさんが作る美味しいタイ料理もたくさん食べてきました絵文字名を入力してください

ごちそうさまでしたつぼみろーず2



富士急タイランド
http://www.fujikyuthailand.com/

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プラーニン・トード・ラード・プリック
カリッと揚げた1匹魚・バジルが効いたチリあんかけソース


そして・・・
お店閉店後は・・・
オーナーのタメさんとカラオケ

タメさん行きつけのイケメン・バーターテンダーのkouseiさんがいるBARへ
とっても楽しかったよ唇
また行こうねラブリィハート


そして今日は・・・
タメさんと、昨晩一緒だった友人のtonちゃんは
二日酔いがっくりのなか映画デートへjumee☆LoVe1
とっても楽しんでるよ~とhappy callがありましたハート
お幸せに~jumee☆LoVe4

お見合いおばさんになってしまいました笑キラキラ







テーマ:ブログ日記 - ジャンル:ブログ

  1. 2007/09/05(水) 21:37:25|
  2. thai food in japan
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ブノワに行ってきました



友人のsaaiちゃんと
表参道にあるブノワに行ってきましたアップロードファイル


フレンチレストラン・ブノワ
http://www.benoit-tokyo.com/index.html


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とってもキュートなソムリエのザビエルさんキラ
シャンパンから始まり
白・赤・デザートワインとお料理に合わせてセレクトしていただきました。
今日の一番のお気に入りが・・・
ザビエルさんが手にしている赤ワイン
軽いけど深みがあって!香りが良くて!お料理とマッチ!!
とっても美味しかったです~heart0
エノティカなら手に入るかもとの事でした
早速、探しに行ってみたい1品ですオンプB2


akikoさんがお知り合いとのことで
申し訳ないくらい、サービスしていただきました。
ありがとうございましたうるうるはーと2こ2こ


カジュアルな雰囲気で
ゆっくりくつろげる素敵なお店ですオンプ

よかったら皆さんも足を運んでみてくださいねはーと3つ


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サービスでいただいたしまった
トマトの冷製茶碗蒸し風


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わたし達が食べた品々です。
HPでメニューもチェックできますのでのぞいてみてください♪

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今日は感謝は込めてお礼ブログですつぼみろーず2
akikoさん、ザビエルさんありがとうございましたトールローズ
また行きま~すはぁと

最近、saaiちゃんとはフレンチばっかりだね♪
次は何を食べようかribon












テーマ:おいしい店紹介 - ジャンル:グルメ

  1. 2007/09/02(日) 14:11:03|
  2. ごはん日記 in japan
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