←クリックお願いします♪
Profile
KAYOKO SUZUKI
1973年生まれ
東京都墨田区在住
結婚後、各国の料理を学ぶ。
2004年フードコーディネーター
専門校で学ぶ。
2005年1月よりタイ・バンコクにてタイ料理を学ぶ。
2006年5月に帰国。
現在、Thai Food Coordinatorとして活動中。
タイ料理を作ってみたい方、
タイ料理のこと何でもご相談ください。
kacothaicooking@yahoo.co.jp
タイ料理を中心に
日々の楽しい出来事を
お届けしたいと思っています。
*;;;;:*♡*:;;;;;:*♡*:;;;*
タイ料理の写真満載の
タイ料理図鑑にも
遊びにきてください♪
*;;;;:*♡*:;;;;;:*♡*:;;;*
by Kaco
Links
・タイ料理図鑑
・ショッピングセンター サンプラザ 福島にお越しの際はぜひお立ち寄りください by kaco
・タイスポット
・ＷＡＩＷＡＩタイランド
・titcaithaifood
・Tit Cai Thailand
・Saai☆
・Hand&Heart
・タイ・アジアン雑貨TMプラン
・とい＆ぴよのTHAILAND
・エスニック食べ隊
・Fleur de Sel
・最強のタイランド情報を探そう
・◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
・東京と上海をリアルタイムで結ぶ−ジュエリンズ女社長のブログ（副題：国際プチ鬼嫁日記!?）
・潜水王国タイランド、シミランクルーズ予約ＷＥＢ、ダイビングアウト
・プーケットでダイビングならディーオー！
・ショッピングセンター サンプラザ 福島にお越しの際はぜひお立ち寄りください by kaco
・タイスポット
・ＷＡＩＷＡＩタイランド
・titcaithaifood
・Tit Cai Thailand
・Saai☆
・Hand&Heart
・タイ・アジアン雑貨TMプラン
・とい＆ぴよのTHAILAND
・エスニック食べ隊
・Fleur de Sel
・最強のタイランド情報を探そう
・◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
・東京と上海をリアルタイムで結ぶ−ジュエリンズ女社長のブログ（副題：国際プチ鬼嫁日記!?）
・潜水王国タイランド、シミランクルーズ予約ＷＥＢ、ダイビングアウト
・プーケットでダイビングならディーオー！
Comment
・レロレロレロレロレロレロレロレロ by カス男 (08/27 09: 26)
・お金以上の愛 by 逆援助 (08/24 01: 33)
・愛人契約100万 by 不倫 (08/20 07: 53)
・ワンランク上の稼ぎ by 在宅バイト (08/16 23: 54)
・お暇ならおいでよ！ by 吉田英作 (08/15 17: 11)
・かわいいね！ by 浜崎メル美 (08/15 17: 10)
・美人がいいっぱい！ by アムロセフエ (08/15 17: 10)
・会員制サービス by エロ (08/14 00: 37)
・お金以上の愛 by 逆援助 (08/24 01: 33)
・愛人契約100万 by 不倫 (08/20 07: 53)
・ワンランク上の稼ぎ by 在宅バイト (08/16 23: 54)
・お暇ならおいでよ！ by 吉田英作 (08/15 17: 11)
・かわいいね！ by 浜崎メル美 (08/15 17: 10)
・美人がいいっぱい！ by アムロセフエ (08/15 17: 10)
・会員制サービス by エロ (08/14 00: 37)
Trackback
今日の天気は料理教室日和でした〜
皆さんが美味しいって喜んでくださった時が
わたしの一番の幸せです
ありがとうございました
今日のお料理はこれからの季節におすすめです
ヤム・ヌア・ヤーン
旬のフルーツとローストビーフのスパイシーサラダ
ハーブドレッシング和え
牛肉とミントが良く合うんです
今日のフルーツはいちぢくとラフランスを使いました。
もうすぐクリスマス
ローストビーフの残りでタイのサラダはいかがでしょうか。
レシピは↓ kaco & saai のタイ料理図鑑でみてね
プラー・キンメ・ヌン・ブアイ
金目鯛の蒸し物・梅風味
脂ののった白身魚で作るのが美味しさの秘密かも・・・
お野菜やハーブをたっぷり使って
今日は鍋仕立てにしてみました。
すっぱい梅干しがびっくりするほど
まろやかさとコクを演出してくれます
お魚が見えない
パックブーン・ファイデーン
空心菜の炎炒め
タウチオというタイの豆味噌を使います。
少し濃い目の味付けでごはんが進む1品に仕上げました
今日のレッスンの残りもので作ったハーブごはん
そしてデザートは
かぼちゃとココナッツミルクの温かいスープでした。
←クリックお願いします♪
今週は納涼タイ料理教室（party)？？？
テーマはシーフードとシャンパン（白ワイン）
ふっくらと美味しく蒸しあがるお魚をメインに会は進みました。
お魚屋さんに毎回チョイスしてもらったので
魚の種類も変わり、わたしが一番楽しんでしまったかも・・・
旬の白身魚の蒸しもの・梅風味
浅鍋にたっぷりのお野菜の敷き詰め、鶏スープを注ぎ
ボーンと1匹魚をのせて蒸し煮にします♪
見た目も美味しさも簡単具合も
香味野菜に酸味とピリッとした辛さが加わり
タイ料理ファンが増える1品かも
ホームパーティーにおすすめです★
店長さん、ありがとうございました。
皆さんに大変喜んでいただけました♪
ヤム・ウンセン
シーフードたっぷりの春雨サラダ
タイスタイル
ヤム・ウンセンの隠し味
にんにくの甘酢漬け
今年は自分で作ってみました！
皆さんがお家で作る時は
らっきょの甘酢漬けの汁で代用してくださいね。
お土産でいただいた、エプロン・お買い物バッグ愛用させてもらってます★
ありがとうございました！
もちろん紅茶も美味しくいただいております★
また来月も楽しみにしております。
ありがとうございました
←クリックお願いします♪
今年も麻布十番祭り楽しませていただきました
Toshi-san・Akiko-san
ありがとうございました
やっぱりお祭りは楽しい〜ですね
akikoさんご夫婦とnoriさんファミリー
とっても楽しそうでしょ
BUDの生ビール３００円
お好みのカクテル５００円・・・と破格値です
まだ間に合います！
お立ち寄りくださいね〜
↑今日はakikoさんの手作り激旨ドライカレーが食べれます
akikoさんのご主人様TOSHIさん
とっても素敵なご夫婦で・・・羨ましくもあり・・・
わたしの理想のご夫婦です
これからもよろしくお願いします
akikoさん、とっても楽しそう
太鼓に鐘、メガフォン
映像つきのmusicにakikoさんの踊りありとお楽しみGOODSも充実でした
タイ料理は・・・
カオ・マン・ガイを作りました
タイの鶏ごはん・ピリ辛香味ソース添え
いつもながら計画性のないわたしは時間に間に合うかヒヤヒヤでした
とっても楽しかったです
来年もどうぞよろしくお願いします〜
←クリックお願いします♪
麻布十番祭りに露店BARを出店します
おもてなし料理教室を主宰しているAkikoさんのお料理
とわたしが作るタイ料理
３日間、日替わりメニューです♪ぜひお立ち寄りくださいね
なんと言っても、
美味しい生ビール・カクテルなどのドリンクが激安です
麻布十番納涼まつり ２００７年８月２４日〜２６日（１５時〜２１時）
http://www.azabujuban.or.jp/
麻布十番交差点を背にして赤羽橋方面に向かって左手
ナチュラルローソン近くです
麻布十番商店街からは少し離れているので
人混みに疲れたら
一息つくにはもってこいです
そのほか、イベント、料理教室等などの告知予定です。
皆さんのお越しをお待ちしております
akiko & kayoko
←クリックお願いします♪
日本アジア証券様・タイ料理教室・土曜日クラス
http://www.ja-securities.jp/securities/html/jasco-souka/38240850936.html
前回参加してくださった方も多く
和んだ雰囲気のなかスタート♪
わたしが一番楽しんでいたような・・・
皆さんありがとうございました
バジルシードと旬の果物のひんやりデザートココナッツミルク味
すいかボード＆メロンボード
★ジャスミンの香りが何とも言えない夏にぴったりのひんやりデザートです★
今回は初の男性＆ご夫婦のご参加でとっても華やかでした
←クリックお願いします♪
夏野菜でタイ料理 
木曜日クラス
ご参加くださった皆様ありがとうございました。
とっても楽しい時間を過ごせましたこと感謝申し上げます
ｖ
パイナップルボードのトロピカル焼き飯
豚挽き肉とハーブのスパイシーサラダ
ｖ
パイナップルのフローズンシェークハイビスカスティージュレをトッピング
←クリックお願いします♪
2回目のメニュー
豚の皮付き肉と夏いんげんのレッドカレー炒め
完熟トマトのサラダ・パクチーソース
バジルシード旬のフルーツのひんやりデザート
手作りのレッドカレーペーストフレッシュハーブがたくさん！とってもヘルシー♪
基本のペーストは炒め物やカレーなどなど活躍度大です！
さつま揚げやソーセージにも変身しますよ
夏野菜のレッドカレー
←クリックお願いします♪
今日はありがとうございました！
とっても楽しかったです
でも・・・帰りが遅くなってだいじょうぶでしたか？
そのうえ5人であのキッチンはつらかったですよね
今日はお礼ブログです
ご協力ありがとうございました。
今日はタイ料理を身近かに思っていただけたらと思い
タイの調味料はナンプラー限定レシピにしました
カオ・パット・サパロッ
パイナップルボードの炒め飯
ラープ・ムー
イサーン地方のひき肉のサラダ・葉っぱ包み
完熟トマトの冷製サラダ・パクチーソース
トム・カーガイ
鶏肉とココナッツミルクのまろやかスープ
でも具が見えませんね
サパロッ・パン
パイナップルのフローズンシェーク
kanaさんからのお土産のやまもも
甘酸っぱくて、白ワインにぴったりでした♪
ありがとうございました
来週も楽しみにしています！
←クリックお願いします♪
今日は、日頃からお世話になっている
ワイワイタイランドの遠藤社長からのメールを
ちゃっかり
そのままブログにしちゃいましたワイワイタイランド
http://www.waiwaithailand.jp
トムヤム君のタイレストランガイドをリニューアルするそうです
今日はタイ料理探検隊の階級バッチと紋章が出来上がりましたと遠藤社長・・・
バッチ？紋章？わたしも欲しいです
遠藤社長と同行取材させてもらったレストランも掲載されています
ぜひぜひご覧くださ〜い♪
2007年度版のトムヤム君のタイレストランガイドも発売中
タイフェス出店の全レストランを掲載！
トムヤム君のタイレストランガイド
2007年5月13日発売
詳細は↓こちらをご覧くださいね
http://www.tomyamkun.com/guidebook/2007.html
←クリックお願いします♪
今日はソーセージ作りにぴったりのお天気
５人で手作りソーセージ教室
タイ東北地方のソーセージ
サイクローク・イサーンを作りました。
1人１ｋｇのソーセージをお持ち帰りしましたよ
3日間くらい干して美味しい酸味を待ちます
待ち遠しいですね〜
↑こちらが豚の腸
よ〜くお掃除してから
にんにくたっぷりの豚肉とごはんの具を詰めていきます
次回、ひとりで作る時は
お掃除済みの豚の腸の塩漬けを利用してくださいね〜
東急ハンズで購入した手作りソーセージセット
こちらを利用するととっても簡単です
今日はランチに準備しておいた
クラポー・プラー
魚の浮き袋のスープ
センミー（ビーフン）にかけていただきました。
もちろん、ソーセージの試食も
作りたてのまだ酸味のないソーセージと
3日間干して熟成させたソーセージを味比べしてもらいました。
来月はサイウア作り
（タイ北部地方のハーブたっぷりソーセージ）
こちらはとってもスパイシー！
楽しみにしていてくださいね。
←クリックお願いします♪
タイで一緒に生活していたsaaiちゃんのイベントの
お手伝いに行ってきました
工夫を凝らした
オリジナルメニューがずらっ〜と並びましたがんばってるsaaiに感動してしまいました
毎月、テーマをかえて行われるイベントです
よかったら参加してみてくださいね
happyspoon
http://hapisupu.blog90.fc2.com/
happy spoonの皆さん、アンピトリテの皆さん
イベントに一緒に参加できて楽しかったです
これからもよろしくね〜
saaiちゃんのお父さん、お母さん
美味しい蜂蜜のお土産ありがとうございました
早速、朝食でいただきました
saaiちゃんちのお手製みかんの蜂蜜です
花のいい香りがしました
←クリックお願いします♪
Calender
|
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S | M | T | W | T | F | S |
| - | - | - | - | - | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | - | - | - | - | - | - |
Category
・日々の出来事 [2]
・未分類 [5]
・Ｔｈａｉ Cooking [18]
・アロイ！！ [27]
・bkk life [16]
・最近のお気に入り [2]
・shopping [4]
・sightseeing [15]
・ごはん日記 in japan [14]
・thai food in japan [33]
・富士急タイランド [12]
・タイアルバム [1]
・レシピ [2]
・お知らせ＆タイ料理教室 [23]
・Akiko先生の料理教室 [7]
・タイの食材が買える店 [1]
・未分類 [5]
・Ｔｈａｉ Cooking [18]
・アロイ！！ [27]
・bkk life [16]
・最近のお気に入り [2]
・shopping [4]
・sightseeing [15]
・ごはん日記 in japan [14]
・thai food in japan [33]
・富士急タイランド [12]
・タイアルバム [1]
・レシピ [2]
・お知らせ＆タイ料理教室 [23]
・Akiko先生の料理教室 [7]
・タイの食材が買える店 [1]
Archive
・2007年11月 [1]
・2007年10月 [4]
・2007年09月 [5]
・2007年08月 [3]
・2007年07月 [5]
・2007年06月 [4]
・2007年05月 [6]
・2007年04月 [3]
・2007年03月 [1]
・2007年02月 [5]
・2007年01月 [10]
・2006年12月 [4]
・2006年11月 [11]
・2006年10月 [14]
・2006年09月 [8]
・2006年08月 [15]
・2006年07月 [8]
・2006年06月 [9]
・2006年05月 [9]
・2006年04月 [6]
・2006年03月 [5]
・2006年02月 [14]
・2006年01月 [9]
・2005年12月 [4]
・2005年10月 [19]
・2007年10月 [4]
・2007年09月 [5]
・2007年08月 [3]
・2007年07月 [5]
・2007年06月 [4]
・2007年05月 [6]
・2007年04月 [3]
・2007年03月 [1]
・2007年02月 [5]
・2007年01月 [10]
・2006年12月 [4]
・2006年11月 [11]
・2006年10月 [14]
・2006年09月 [8]
・2006年08月 [15]
・2006年07月 [8]
・2006年06月 [9]
・2006年05月 [9]
・2006年04月 [6]
・2006年03月 [5]
・2006年02月 [14]
・2006年01月 [9]
・2005年12月 [4]
・2005年10月 [19]
Entry
・タイ料理教室 (11/18)
・ブルーエレファントタイ料理教室 (10/20)
・The Dome At State Tower (10/18)
・オリエンタルホテル タイ料理教室へ (10/17)
・愛しのタイ〜家族との再会〜 (10/16)
・秋の食卓 (09/29)
・和風・パスタサラダ (09/17)
・★富士急タイランド・お疲れ様でした★ (09/05)
・ブノワに行ってきました (09/02)
・今週の料理教室 (09/01)
・２００７ 麻布十番まつり (08/26)
・麻布十番祭りに出店します (08/04)
・夏のおもてなし (08/02)
・隅田川花火大会 (07/29)
・夏のタイ料理教室 (07/23)
・タイ料理教室 〜スナップ〜�� (07/22)
・タイ料理教室 木曜日クラス (07/21)
・タイ料理教室 〜スナップ〜�� (07/19)
・今日はありがとうございました！ (06/28)
・トムヤム君のタイレストランガイド (06/05)
・ブルーエレファントタイ料理教室 (10/20)
・The Dome At State Tower (10/18)
・オリエンタルホテル タイ料理教室へ (10/17)
・愛しのタイ〜家族との再会〜 (10/16)
・秋の食卓 (09/29)
・和風・パスタサラダ (09/17)
・★富士急タイランド・お疲れ様でした★ (09/05)
・ブノワに行ってきました (09/02)
・今週の料理教室 (09/01)
・２００７ 麻布十番まつり (08/26)
・麻布十番祭りに出店します (08/04)
・夏のおもてなし (08/02)
・隅田川花火大会 (07/29)
・夏のタイ料理教室 (07/23)
・タイ料理教室 〜スナップ〜�� (07/22)
・タイ料理教室 木曜日クラス (07/21)
・タイ料理教室 〜スナップ〜�� (07/19)
・今日はありがとうございました！ (06/28)
・トムヤム君のタイレストランガイド (06/05)
Search
Copyright