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Profile
鈴木佳代子
東京都在住
2000年よりフランス家庭料理、各国料理を学ぶ。
2004年フードコーディネーター専門校にて資格取得
2005年よりタイ・バンコクにて文部省認定校・WANDEE CULINARY SCHOOL、現地レストランや家庭料理（タイの地方料理）、宮廷料理を学ぶ。
その後、タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務め2006年に帰国。
現在、タイ料理研究家、フードコーディネーターとして活動中
タイ料理教室、おもてなし料理教室主宰。各種イベント、レシピ開発、執筆などに携わる。
kacothaicooking@yahoo.co.jp
タイ料理を中心に
日々の楽しい出来事を
お届けしたいと思っています。
*;;;;:*♡*:;;;;;:*♡*:;;;*
タイ料理の写真満載の
タイ料理図鑑にも
遊びにきてください♪
http://kacothaifood.blog32.fc2.com/
*;;;;:*♡*:;;;;;:*♡*:;;;*
by Kaco
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Trackback
今日はブログ伝言板です。
日曜日は手作りソーセージ教室に
ご参加いただきありがとうございました。
先日、お話ししていた
埼玉県の西川口にある↓こちらのお店が近いのでは・・・
見つけたサイトはこちら↓
http://artkinen.web.fc2.com/comu.htm
そのほかワイワイタイランドさんで紹介しているショップです↓
http://www.waiwaithailand.com/shoplist/shopsearch.cgi?category=%83X%83g%83A&mode=all
今日は偶然にもバンコクストアーで買った食材を使って
やわらか豚軟骨の唐揚げ作り
ほど良い酸味とにんにくが効いたおつまみメニューです
こりこりの食感がたまらない１品です
ネーム・カドーゥク・ムー
材料は豚の軟骨・塩・にんにくとお手軽
ポイントは塩加減と熟成具合・・・
秘密兵器にポン・ネーム（ネームの素）を
ほんの少し入れると発色もお味もグーです
たっぷりのハーブとフレッシュ野菜といただきます
昨晩、錦糸町のまこと寿司さんの前で
白鵬関を見かけました〜♪
（宮城野部屋は近所です）
横綱昇進のお祝いだったのかな〜
このタイミング・・・
なんだか縁起の良いような・・・いい気分★
主人とふたりきゃぴきゃぴしちゃいました
おめでとうございます〜
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