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Profile
KAYOKO SUZUKI
1973年生まれ
東京都墨田区在住
結婚後、各国の料理を学ぶ。
2004年フードコーディネーター
専門校で学ぶ。
2005年1月よりタイ・バンコクにてタイ料理を学ぶ。
2006年5月に帰国。
現在、Thai Food Coordinatorとして活動中。
タイ料理を作ってみたい方、
タイ料理のこと何でもご相談ください。
kacothaicooking@yahoo.co.jp
タイ料理を中心に
日々の楽しい出来事を
お届けしたいと思っています。
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タイ料理の写真満載の
タイ料理図鑑にも
遊びにきてください♪
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by Kaco
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Trackback
今日の天気は料理教室日和でした〜
皆さんが美味しいって喜んでくださった時が
わたしの一番の幸せです
ありがとうございました
今日のお料理はこれからの季節におすすめです
ヤム・ヌア・ヤーン
旬のフルーツとローストビーフのスパイシーサラダ
ハーブドレッシング和え
牛肉とミントが良く合うんです
今日のフルーツはいちぢくとラフランスを使いました。
もうすぐクリスマス
ローストビーフの残りでタイのサラダはいかがでしょうか。
レシピは↓ kaco & saai のタイ料理図鑑でみてね
プラー・キンメ・ヌン・ブアイ
金目鯛の蒸し物・梅風味
脂ののった白身魚で作るのが美味しさの秘密かも・・・
お野菜やハーブをたっぷり使って
今日は鍋仕立てにしてみました。
すっぱい梅干しがびっくりするほど
まろやかさとコクを演出してくれます
お魚が見えない
パックブーン・ファイデーン
空心菜の炎炒め
タウチオというタイの豆味噌を使います。
少し濃い目の味付けでごはんが進む1品に仕上げました
今日のレッスンの残りもので作ったハーブごはん
そしてデザートは
かぼちゃとココナッツミルクの温かいスープでした。
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