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Profile
鈴木佳代子
東京都在住
2000年よりフランス家庭料理、各国料理を学ぶ。
2004年フードコーディネーター専門校にて資格取得
2005年よりタイ・バンコクにて文部省認定校・WANDEE CULINARY SCHOOL、現地レストランや家庭料理（タイの地方料理）、宮廷料理を学ぶ。
その後、タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務め2006年に帰国。
現在、タイ料理研究家、フードコーディネーターとして活動中
タイ料理教室、おもてなし料理教室主宰。各種イベント、レシピ開発、執筆などに携わる。
kacothaicooking@yahoo.co.jp
タイ料理を中心に
日々の楽しい出来事を
お届けしたいと思っています。
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タイ料理の写真満載の
タイ料理図鑑にも
遊びにきてください♪
http://kacothaifood.blog32.fc2.com/
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今週は納涼タイ料理教室（party)？？？
テーマはシーフードとシャンパン（白ワイン）
ふっくらと美味しく蒸しあがるお魚をメインに会は進みました。
お魚屋さんに毎回チョイスしてもらったので
魚の種類も変わり、わたしが一番楽しんでしまったかも・・・
旬の白身魚の蒸しもの・梅風味
浅鍋にたっぷりのお野菜の敷き詰め、鶏スープを注ぎ
ボーンと1匹魚をのせて蒸し煮にします♪
見た目も美味しさも簡単具合も
香味野菜に酸味とピリッとした辛さが加わり
タイ料理ファンが増える1品かも
ホームパーティーにおすすめです★
店長さん、ありがとうございました。
皆さんに大変喜んでいただけました♪
ヤム・ウンセン
シーフードたっぷりの春雨サラダ
タイスタイル
ヤム・ウンセンの隠し味
にんにくの甘酢漬け
今年は自分で作ってみました！
皆さんがお家で作る時は
らっきょの甘酢漬けの汁で代用してくださいね。
お土産でいただいた、エプロン・お買い物バッグ愛用させてもらってます★
ありがとうございました！
もちろん紅茶も美味しくいただいております★
また来月も楽しみにしております。
ありがとうございました
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