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Profile
鈴木佳代子
東京都在住
2000年よりフランス家庭料理、各国料理を学ぶ。
2004年フードコーディネーター専門校にて資格取得
2005年よりタイ・バンコクにて文部省認定校・WANDEE CULINARY SCHOOL、現地レストランや家庭料理（タイの地方料理）、宮廷料理を学ぶ。
その後、タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務め2006年に帰国。
現在、タイ料理研究家、フードコーディネーターとして活動中
タイ料理教室、おもてなし料理教室主宰。各種イベント、レシピ開発、執筆などに携わる。
kacothaicooking@yahoo.co.jp
タイ料理を中心に
日々の楽しい出来事を
お届けしたいと思っています。
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タイ料理の写真満載の
タイ料理図鑑にも
遊びにきてください♪
http://kacothaifood.blog32.fc2.com/
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by Kaco
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・ク×ニマスター！！！！！ by わいわい君 (09/11 02: 47)
・オモチャ最高ー！ by ギャル御 (08/31 13: 34)
・もっとほしいです！！ by 力自慢 (08/28 12: 41)
・キューウェル さん、こんにちは by kaco (11/19 07: 16)
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・kiiさん、こんにちは by kaco (11/14 10: 42)
・いやあ〜 by kii (11/09 09: 44)
・ほけんの窓口インターネット店 by 医療保険・がん保険 (11/07 15: 36)
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新年の挨拶と同時に
目に飛び込んできたおせち料理の数々・・・
日本料理の職人をしている弟が作ってくれたもの
食いしん坊家族５人、おせちを肴においしい新年のお酒をいただきました
でもでも、こんな新鮮で贅沢な食材たちは・・・おせちではなくそのものの味を楽しみたいなぁ・・・。
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menu
春日鯛の紅白なます
いくらの塩付、数の子
あわびの柔らか煮
からすみの粕漬け
帆立の酒盗焼き
寒鰤の幽庵焼き
黒トリュフの玉子焼き
牛肉の花山椒煮
合鴨ロースの諸味噌
牡蠣の赤煮
子持ち鮎の煮びたし
海老新人揚
巻湯葉福女、鮭の昆布巻
黒豆ワイン煮、千代呂木
穴子の絹田巻き
海老の西京漬
〆はたはた、赤梅の甘露煮薄衣揚
栗渋皮煮、手まり麩、大徳寺麩、お野菜の甘煮など・・・。
黒トリュフの玉子焼きトリュフの入った玉子焼きは初・・・
と期待しましたが微妙な感じ・・・
今晩は黒トリュフごはんを作ってくれるそう・・・
こちらに期待します
黒トリュフ
お気に入りの大皿に
てっさ（とらふぐのお刺身）を盛り付け
白ぽんずでいただきます
年末年始は毎年、弟が作るおいしいお料理を囲み家族で過ごします。
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